金漢柿餅


關於
新埔鎮旱坑里金漢柿餅教育園區的老闆為了傳承及承襲祖先所開創的柿餅事業，並加於發揚光大，而接下經營的工作，因此以工科的歷練，融入產業中，開創另一種不同而又可發揮的空間，讓柿餅產業從傳統中轉型，以適合時代的潮流，讓柿餅產業更活絡。
金漢柿餅教育園區除供應柿餅、柿干、柿霜等製品之外，並提供產業及生態解說、柿染ＤＩＹ體驗、戶外教學行程規劃等，以及柿染提袋，，需要提前預約，以利金漢柿餅事先安排。


宅配服務
可前往此 黑貓Go物車， 填寫訂購單，方可宅配到府。
（提供ibon繳款、ATM轉帳、貨到付款）

訂購網址：黑貓Go物車

也可以電話預訂，告知所訂種類及數量，並留下"收件人姓名、地址、連絡電話，貨到收款"。



◎牛心柿餅

◎石柿餅

◎筆柿餅

新埔鎮旱坑里的金漢柿餅產業文化園區老闆非常重視產品的品質，

同時對柿子的生態了解甚詳，所以從進到園區的柿子熟成度開始便進行管理，

並注意到每一個加工步驟，所加工製作的柿餅品質非常穩定。在質而不在量是原則。

◎柿乾

一般製作好的柿餅，在冷凍的環境下，因為柿餅的含水量會逐漸降低，

柿餅內部的葡萄糖就會慢慢在表面上形成一層白白的柿霜，這就是大家所稱的柿干。

是煮柿餅雞湯很好的食材，營養豐富，有益身體健康。甚受大家的喜歡。

◎柿霜粉

白色粉末狀的柿霜是一種中藥材，入口有一種特殊的香甜味，
是由柿干更乾燥的情況下所結晶出來的葡萄糖類。

當結晶到某一程度時，才從柿干表面刷下收集起來，會潮解需要冷凍。

與發霉的霉菌不同，它有香氣而不是微臭味。

團體預約資訊
一、個人採自由進場。 遊客採自由進場參觀 假日體驗－國曆10月∼12月之國定假日
二、團體採預約進場。
三、柿染DIY體驗
鉛筆袋--柿汁刷染體驗/每人230元/約40分鐘左右
側背文青袋--柿汁刷染體驗/每人350元/需40分鐘以上
四、懂柿長說柿
介紹柿的生長、品種加工、生活應用 每人100元/約30分鐘
介紹柿的生長、品種加工、生活應用 每人200元/約30分鐘



◎金漢柿餅
此影片由"TNT Fly 天際空中攝影有限公司"拍攝！

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交通位置
地址：新竹縣新埔鎮旱坑路一段501號 




停車資訊
金漢柿餅教育園區有自用停車場，附近路邊可以臨時停車。

聯絡方式
營業電話：03-5892680、03-5883119
傳真號碼：03-5889147
電子信箱：liu831103@gmail.com
地址：新竹縣新埔鎮旱坑里旱坑路一段501號
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